電商食品海外直采改變了商超的規則。所有的生鮮食品品類都采取低毛利策略，把它成為來吸引流量的利器
【IT時代周刊編者按】海外直采已經不是個新鮮事物，無論是一號店，順豐，還是我買網都在大力的推廣海外直采。毫無疑問食品海外直采在電商行業中也將成為一個極其戰略性的擴張方向。但是食品電商為何要熱衷海外直采呢？丁辰靈文中指出，食品本來就是一個拉動人流的品類。商超通過便宜食品，拉動其他高毛利產品的銷售。但在具體操作中，超市的物以稀為貴的進口食品可以賣的貴獲得高毛利。這一切隨著電商的發展規則發生了變化。電商行業在所有的生鮮食品品類都采取低毛利策略，把它成為來吸引流量的利器。
上周五參加我買網和東航包機直采美國時令水果的發布會，現場送了每個參會嘉賓一盒車厘子，這可是24小時前剛從美國車厘子基地摘下來的喲。很快，我買網包機直采車厘子的新聞就上了美國紐約時代廣場大屏幕，成為食品電商在時代廣場大屏的首秀。我不由深深感慨，從荔枝大戰這樣生鮮原產地之拼，現在的食品電商的競爭已經延伸到了海外直采，航空公司包機這樣的階段，中國廣大的老百姓真的是有口福了！習大大提出買全球，賣全球的口號，看來我買網這樣的食品電商正在不遺余力的實踐著。
中國以前好的東西都出口了，都讓外國人消費掉了?，F在不同了，中國成為巨大的消費市場。國內的食品電商們發展海外直采業務的初衷或者使命就是要把國外最好的食品引進來給中國人，讓中國人來消費國外最好的食品。海外直采已經不是個新鮮事物，無論是一號店，順豐，還是我買網都在大力的推廣海外直采。
海外直采相比較傳統渠道的優勢
在我買網類似的網站上點擊幾下鼠標，下訂單后，就可以坐等車厘子采摘下來后，在24小時之內從大洋彼岸的美國華州通過包機抵達中國，入庫分揀后，由專業冷藏車配送到家中?？峙录词故敲览麍匀嗣衲芟硎艿降囊膊贿^如此?？s短供應鏈，按需訂購，減少庫存，從而最快速度品嘗到最美妙的口味，這是電商海外直采相比較傳統垂直渠道的第一條優勢。
當然因為是直采，減少了不必要的分銷環節，價格就成為相比較傳統商超的另外一個巨大優勢。比如我買網依托的母公司中糧集團本身的海外分支機構就在全球擁有幾十年的海外經驗和資源，這使得我買網在進口食品的可選擇范圍和議價能力上有著更大的空間；加上是直接和貨源合作而非第三方渠道商，價格就便宜很多。比如以德國芬娜果汁為例，在傳統商超的售價在17-18塊錢，我買網的定價是13、14塊錢，幾乎是便宜了三分之一的價格。傳統商超的進口食品品類是高毛利產品，但在電商領域，便宜成為了吸引流量的最好利器。而在一年前，另外一家電商平臺1號店就通過和沃爾瑪的合作，通過海外直采也在不斷擴張其食品品類。
海外直采是如何進行的
說起海外直采，讓我想起時尚行業常說的術語：買手。買手們出現在米蘭，紐約，巴黎等各時裝周，然后最快的速度最時尚的元素就會出現在快時尚公司Zara，H&M全球的柜面上。食品的海外直采是不是也是這樣的買手制呢？
答案是肯定的，只不過時尚行業考驗的是你的眼睛，而食品行業考驗的是你的舌頭。如果說時尚行業能把買手看的頭暈目眩，那食品行業就能把買手給吃吐。說個好玩的故事，有一次我買網的買手去德國考察，中糧德國的同事給買手們準備了兩皮箱樣品，每一件都是營養品，四個人在屋子里，取消所有房間的早餐，從7點鐘開始吃，吃到快9點鐘的時候，滿地狼藉，吃到蔓越梅干的時候，買手們紛紛抗議，又是甜食，要吐了。于是下面的試吃改為酸黃瓜，國外的咸菜很多味道很怪的，幾十種咸菜吃完以后再喝各種奇葩飲料，最后買手們幾乎兩個禮拜不想吃東西，太痛苦了。買手們不是美食家，無法選擇吃與不吃，只能所有的都吃一遍，才能更好的幫助國內的消費者選擇適合的商品。
另外在采購過程中，也不是簡單拿來，而需要根據中國人的口味進行調整。比如在一些食品配方上，外國人喜歡吃很甜的東西，但是在中國這個口味可能是不行的，不符合中國人的飲食習慣，買手就會跟廠商說這個品種口味偏甜，含糖量調整到多。
食品海外直采的方向
毫無疑問食品海外直采在電商行業中將成為一個極其戰略性的擴張方向。在傳統商超體系中，食品本來就是一個拉動人流的品類。商超通過便宜食品，拉動其他高毛利產品的銷售。但在具體操作中，超市的物以稀為貴的進口食品可以賣的貴獲得高毛利。這一切隨著電商的發展規則發生了變化。電商行業在所有的生鮮食品品類都采取低毛利策略，把它成為來吸引流量的利器。特別過去高品質的生鮮通過海外直采改變了物以稀為貴的狀態，從而成為中國人消費海外食品的常態生活方式；以此來拉動其他高毛利產品的銷售。
拿我買網做例子，目前我買網進口食品銷售額占比接近30%，其中既包括自有品牌，也有直接從海外大品牌進口的食品（包含生鮮、非食品在內）。而未來三年，我買網計劃進口食品能達到總體銷售額的50%，其中海外直采占比至少35%。在這之上，我買網不僅要作單純的的食品電商，還要成為海外食品品牌和國內其他銷售渠道（華聯、天貓、京東）之間的唯一進口商。
這意味著一手通過低價來吸引流量；另外一方面通過海外直采建立獨家的銷售權，從而把控上游獲得額外利潤。這就是食品電商行業通過海外直采的兩手都要硬吧！
在過去的2013年，一號店重點發力牛奶；我買網海外生鮮包機；也買酒則把83家波爾多中級莊帶到中國，簽訂獨家銷售條款。各家食品垂直電商無不八仙過海，各顯神通！
當然老百姓是最得利的，特別目前的食品生鮮品類送上門，各大電商都在補貼物流冷鏈！大部分的生鮮物流在北上廣送一單的成本要在25元至少，全冷鏈要更貴，但目前食品電商每單配送都要補貼10到15元。
海外直采的發展其實也是一個國家發展變化的過程，我們的國家不斷的發展進步，老百姓也享受到科技進步帶來的果實。
【IT時代周刊編后】食品海外直采能夠火爆這要“歸功”于國內食品安全問題。這塊蛋糕雖大，但是電商還需要有金剛鉆才能攬這個瓷器活兒。食品海外直采更加考驗電商的物流配送及倉儲能力，不但要有冷鏈配送，還需要配備冷藏及恒溫倉庫，譬如生鮮、巧克力等食品，必須要以嚴格的溫控才能完成食品的保鮮，無疑，這提高了對電商的倉儲要求。【責任編輯/王璟】
作者丁辰靈，國內知名的互聯網電商專家，科技自媒體人。微信公共賬號：丁辰靈。
來源：IT時代網
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小何華為現在牛的不只是設備商了，，華為的手機現在也是全球銷量不錯，國內也算是老大了，之前用小米，，現在都改華為了。。產品確實不錯。- 小何三星手機在中國還有市場嗎？看看現在滿大街的vivo和oppo ，，華為，，小米線下店，，就是知道三星的市場基本沒有了。。
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